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夏季止咳凉拌菜糖醋白萝卜

发布时间:2020-03-04 11:16:22 阅读: 来源:玻璃棉家厂家

夏季止咳凉拌菜糖醋白萝卜

夏季止咳凉拌菜糖醋白萝卜 美食家

进入夏季,天气热起来,人容易上火咳嗽,该多吃些白萝卜,有下气消食,润肺祛痰,和中止咳的功效,用它做道止咳凉拌菜,糖醋白萝卜,清脆爽口,隔三差五吃点萝卜,浑身舒服。

【糖醋白萝卜】

【主料】

白萝卜610克

【辅料】

白糖3汤匙、盐2汤匙、糖醋3汤匙、干辣椒4个

【做法】

1.白萝卜洗净去根尾备用

2.将萝卜切薄片放入盐腌制1小时

夏季止咳凉拌菜糖醋白萝卜

3.将米醋、白糖、盐、干辣椒放容器中,兑少许清水煮开放凉

4.将腌好的萝卜挤干水分

5.将萝卜放到煮好的腌渍汁中腌制2小时以上。随吃随取

夏季止咳凉拌菜糖醋白萝卜

小贴士

1、用盐腌好的萝卜一定要将水分挤干。

2、最后腌渍萝卜的时间越长入味越好。

3、挑选萝卜时一定要选择外形顺溜的外表没有磕碰的,拿在手里沉甸甸的。

白萝卜的营养价值

1.萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。

2.萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。

白萝卜的食用效果

1.增强机体免疫力

抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2.促进消化

夏季止咳凉拌菜糖醋白萝卜

萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3.保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

4.预防富贵病

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

总结:这道菜有点辛辣,肠胃不好的人群,最好少食用一些。

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