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鸡蛋与什么食物相克呢360常识网-【新闻】

发布时间:2021-04-29 18:04:17 阅读: 来源:玻璃棉家厂家

鸡蛋是我们平时经常吃的,早点我们会做煎蛋、荷包蛋等等,鸡蛋的做法很简单,一般花样也不少,鸡蛋能和很多蔬菜搭配,当然鸡蛋给我们的身体带来的营养很高,每个人一天只要吃两颗鸡蛋营养就能够达到,吃多了我们身体也吸收不了,那么鸡蛋有没有什么不能一起吃的食物呢?我们一起来看看鸡蛋与什么食物相克呢?

鸡蛋+味精:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

鸡蛋+豆浆:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。

鸡蛋+牛奶 :牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应,使营养价值下降,所以不宜同食。

鸡蛋+白糖同煮 :很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。

这样我们就对鸡蛋与什么食物相克有了了解,其实鸡蛋我们吃的最多,有时候会比肉吃的还多,我们知道了鸡蛋不能和什么一起吃之后,就可以避开那些食物,以免给自己和家人的身体带来很大的影响,鸡蛋的营养价值很高,用途也挺广,所以学会怎么吃很重要。

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